La cooperativa Nueva Cotar ingresó una propuesta judicial para quedarse con la planta de la ex Cotar, con base en créditos laborales y otros adquiridos durante el proceso de quiebra.
La cooperativa Nueva Cotar presentó ante la Justicia una propuesta para adquirir la planta industrial de la ex Cotar, en el marco del expediente de quiebra de la empresa. La oferta fue ingresada antes del receso judicial, según informaron fuentes de la cooperativa.
El presidente de Nueva Cotar de la Gente, Emiliano Medin, explicó que la propuesta se sustenta en los créditos laborales de los trabajadores y en otros créditos adquiridos durante el proceso. «Nuestro gran objetivo siempre fue sostener, con calidad y continuidad, el emblema de la histórica Cotar. Es una marca que cumplió 91 años y está profundamente arraigada en Rosario. Hoy sentimos que llegamos al último paso: poder hacernos de la planta productiva», afirmó.
La cooperativa se formó en 2022, cuando 141 trabajadores se organizaron para evitar el cierre de la ex Sociedad Cooperativa de Tamberos. En ese momento, la planta procesaba unos 10.000 litros de leche diarios. Actualmente, la producción alcanza los 200.000 litros por día, entre producción propia y elaboración para terceros.
«El comienzo fue muy complicado. Nos tocó ir a dormir a la puerta de los tambos para esperar que volvieran a confiar en nosotros y nos vendieran leche», recordó Medin. El dirigente destacó que el conocimiento acumulado por los trabajadores fue clave para el crecimiento. «Los 141 compañeros que conformamos la cooperativa sabían perfectamente qué tenía que hacer cada uno. Son profesionales en lo que hacen y siempre tuvimos un objetivo claro: volver a poner a Cotar en el lugar que merecía», sostuvo.
La ex Cotar presentó su propia quiebra en junio de 2023. Desde entonces, Nueva Cotar participa del proceso judicial con la intención de adquirir la planta. La oferta fue presentada en sobre cerrado ante el Juzgado Comercial Nº 17. Medin evitó brindar detalles económicos por tratarse de una presentación judicial en curso, pero aseguró que la propuesta refleja el compromiso asumido. «Le dijimos a todos los acreedores que queríamos pagar lo que Cotar debía. Lo único que necesitamos es seguir trabajando», resumió.
En estos tres años, la marca recuperó presencia en las góndolas y amplió su oferta comercial. Actualmente comercializa cerca de 50 productos lácteos y recientemente incorporó una línea de yogures naturales sin azúcar y descremados. «Cotar volvió a estar presente en las góndolas y hoy es una empresa ordenada, que trabaja en serio. Creemos que estamos a la altura de las circunstancias para dar este paso», afirmó Medin.
El dirigente mencionó antecedentes judiciales de otras empresas recuperadas, como el caso de la cooperativa láctea Cotapa en Entre Ríos, donde la Justicia habilitó la continuidad bajo gestión de los trabajadores. «Cotar atravesó momentos muy difíciles en 1998, 2001, 2008 y 2015. Hoy la industria láctea vuelve a enfrentar un escenario complejo, pero creemos que el camino de la recuperación en manos de los trabajadores sigue siendo posible», concluyó.