La cooperativa de trabajo Nueva Cotar presentó ante la Justicia una oferta para comprar la planta industrial, las marcas y los activos de la ex Cotar. La propuesta busca cerrar el proceso de quiebra y preservar 120 puestos de trabajo.
La cooperativa de trabajo Nueva Cotar presentó ante la Justicia una oferta para adquirir la planta industrial, las marcas y los principales activos de la ex Cotar. La iniciativa busca concluir el proceso judicial que atraviesa la empresa láctea rosarina y dar continuidad al proyecto productivo que los trabajadores sostienen desde 2022.
El presidente de la cooperativa, Emiliano Medin, explicó que la propuesta es el resultado de un proceso iniciado en 2022, cuando los trabajadores asumieron la puesta en marcha de la fábrica paralizada y establecieron un vínculo directo con los productores tamberos. En 2023, el grupo se constituyó formalmente como cooperativa de trabajo, mientras la sociedad Cotar ingresó en quiebra.
Durante 2025, la cooperativa incrementó la producción y recuperó la confianza de productores y consumidores. Ese crecimiento permitió elaborar la oferta para adquirir los activos de la empresa.
«Hace un mes presentamos nuestra propuesta a la Justicia para cerrar el proceso judicial a favor de la cooperativa de trabajo Nueva Cotar», señaló Medin.
La oferta fue presentada en el marco del expediente que tramita en el Juzgado Civil y Comercial Nº17. Medin detalló: «El proceso está en el Juzgado 17 en lo Civil y Comercial. Hay una sindicatura que audita y lleva adelante el proceso. Nosotros con nuestros créditos laborales, más los créditos no laborales conformamos una propuesta para ofertar por el bien inmueble, la planta productiva y las marcas de la ex Cotar».
Medin remarcó que el objetivo principal es garantizar la continuidad laboral: «La prioridad en esta propuesta es sostener los puestos de trabajo. Hoy somos 120 asociados a Nueva Cotar. Hoy más que en los números, hacemos hincapié en eso, en los 120 puestos de trabajo».
Sobre los plazos judiciales, Medin estimó que la resolución podría conocerse antes de fin de año: «Creo que de acá a lo que resta del año tenemos que tener una respuesta firme y concreta de la Justicia. La resolución se tiene que dar en los próximos 60 días, quizás por algún pormenor de acá a fin de año, pero en diciembre debería estar resuelto».
Mientras avanza la causa, la cooperativa continúa con la producción y comercialización de sus productos. Medin describió la situación: «Nosotros atravesamos este momento con la cabeza dividida en dos. Por un lado lo comercial e institucional para sostener el edificio para seguir produciendo y por otra parte tenemos el proceso tedioso judicial que es agotador».
Nueva Cotar distribuye sus productos de manera directa en cadenas comerciales de la región, como La Reina y Amecro. Medin indicó que, si logra quedarse con la planta, proyecta una nueva etapa: «Estamos esperando que pase todo este tema judicial y pensamos en quedar habilitados para exportar el producto».
Desde agosto del año pasado, la cooperativa mantiene una política de precios sobre uno de sus principales productos. «En agosto del año pasado arrancamos con un descuento en el sachet de leche, que no puede superar los $1.400, es un descuento sostenido», concluyó.