El restaurante Revire Brasas Bravas, ubicado en Avenida Corrientes a pocos metros del Obelisco, se presenta como una opción para degustar asado argentino en el centro porteño. Ofrece cortes premium, pastas artesanales y una cava de vinos nacionales.
Revire Brasas Bravas es un restaurante de parrilla ubicado en Avenida Corrientes, a pocos metros del Obelisco, en la ciudad de Buenos Aires. El local se encuentra rodeado por teatros y forma parte del circuito cultural porteño.
La propuesta gastronómica se centra en el asado argentino, con cortes como Asado Especial Revire, Ojo de Bife Revire, Bife de Chorizo, Entraña, Lomo a las Brasas, Asado de Tira, Churrasquito de Cerdo, Bondiolita Grillada y Salmón a las Brasas.
El restaurante controla su cadena productiva, desde la selección del ganado hasta el procesamiento en su propio frigorífico. La cocción se realiza en parrilla abierta con quebracho y carbón.
Además de carnes, la carta incluye platos como Cordero al Disco, Lomo Revire, Bondiola Braseada, Salmón Revirado, Milanesa Porteña y Pechuga Revire. También ofrece pastas artesanales como Sorrentinos de Lomo, Ravioles de Cordero, Tagliatelle del Sur, Risotto Funghi y Risotto de Langostinos y Tomate.
La cava cuenta con vinos de distintas regiones vitivinícolas argentinas, principalmente de Mendoza y otras provincias. La barra ofrece coctelería clásica y de autor.
El restaurante mantiene una relación con el ambiente teatral: artistas que finalizaron funciones dejaron platos autografiados que se exhiben en el salón. La ubicación permite combinar una salida al teatro con una comida antes o después de la función.