El primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza, una fecha que surgió en 2007 en California y que hoy se conmemora en 207 ciudades de 50 países. A continuación, los datos clave para servirla y otros aspectos de la bebida.
El Día Internacional de la Cerveza se celebra cada primer viernes de agosto. El origen de esta celebración se remonta a 2007, cuando un grupo de amigos en un bar de Santa Cruz, California, decidió establecer un día anual para dedicar a esta bebida. Actualmente, los festejos se realizan en 207 ciudades y 50 países.
La cerveza es una de las bebidas más antiguas de la humanidad. Los primeros indicios de su elaboración datan del año 4000 a.C. en la Baja Mesopotamia, donde se producía a base de cebada. Posteriormente, en el Imperio Babilónico, el proceso se perfeccionó. La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hammurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, creado en la antigua Mesopotamia. Los egipcios elaboraban cerveza mezclándola con miel, dátiles y canela, y la bebida se extendió por las civilizaciones griega, romana y germánica.
Tres datos claves para servirla
Según expertos, hay tres aspectos fundamentales al momento de servir cerveza:
- La espuma no es negociable: se deben garantizar siempre dos dedos de espuma, ya que protege la calidad y la correcta servida de la bebida. Su función técnica es concentrar los aromas, proteger de la entrada de oxígeno y evitar la salida del gas (CO2).
- El vaso importa: servir la cerveza en un vaso permite percibir su color, brillo y aromas, mejorando el disfrute. Además, libera el exceso de gas y evita la sensación de pesadez o hinchazón.
- Hay una cerveza para cada plato: gracias a su variedad de estilos, es ideal para acompañar desde ensaladas y pastas hasta carnes grilladas, guisos especiados o postres chocolatosos.
Otros datos de la cerveza
La cerveza es una bebida muy elegida por los argentinos. En un contexto de creciente digitalización, las personas buscan conexiones sociales más auténticas, y la cerveza favorece la socialización, estando presente en encuentros entre amigos y en pasiones como el fútbol, la música y el asado.
Además, tiene un impacto en la comunidad. Los bares, que fueron clave para compartir los partidos del Mundial, son espacios que construyen conexiones sociales y generan una contribución económica positiva. Según un estudio global de Oxford Economics, el 77% de las personas reconoce a los bares como espacios de encuentro que favorecen la conexión entre las personas.
La cerveza se elabora con ingredientes locales como cebada, lúpulo, levadura y agua provenientes de diferentes regiones del país. Alcanza su mejor sabor apenas sale de la cervecería. Según informaron desde Cervecería Quilmes, los consumidores pueden elegir entre versiones rubia, negra, roja o sin alcohol, entre otras.
Esta bebida debe consumirse con moderación para tener un papel positivo en la sociedad, conectando a las personas y promoviendo una cultura compartida. Es elegida por encima de otras bebidas alcohólicas cuando se busca relajarse, divertirse o darse un gusto.