El Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) informó que el índice de precios al consumidor en Santa Fe subió 1,9% en julio respecto de junio. La variación interanual alcanzó 34% y la acumulada en 2026 llegó a 19,4%.
El Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) difundió este viernes que el índice de precios al consumidor (IPC) en la provincia de Santa Fe registró en julio de 2026 una suba del 1,9% respecto del mes anterior. El dato provincial se conoció casi 24 horas después del índice nacional, que fue de 2,1% en junio.
De acuerdo con el informe del Ipec, la inflación acumulada en la provincia durante los primeros siete meses del año alcanzó el 19,4%. La variación interanual, comparada con julio de 2025, se ubicó en 34%.
El índice general pasó de 23.127,43 puntos en junio a 23.577,41 en julio. En junio, la variación mensual había sido de 1,7%.
Rubros con mayores aumentos
Entre los capítulos que componen el IPC provincial, Esparcimiento registró el mayor aumento mensual, con una variación del 4,2%. Le siguieron Vivienda y servicios básicos (4,1%), Atención médica y gastos para la salud (2,7%) y Otros bienes y servicios (2,6%).
También aumentaron Equipamiento y mantenimiento del hogar (1,9%), Educación (1,6%), Alimentos y bebidas (1,3%) y Transporte y comunicaciones (1,3%).
La única baja entre los grandes capítulos fue Indumentaria, que retrocedió 0,2%.
Vivienda y servicios básicos
El capítulo Vivienda y servicios básicos subió 4,1% y aportó 0,46 puntos porcentuales al índice general. Dentro de este rubro, los servicios básicos y combustibles para la vivienda aumentaron 4,5%, los alquileres subieron 4% y las reparaciones y gastos comunes variaron 3%.
Alimentos y bebidas
El capítulo Alimentos y bebidas subió 1,3% en julio y acumuló un incremento interanual de 36,1%. El grupo Verduras registró un aumento mensual de 8,8% y una suba interanual de 54,1%. En el año, acumula un incremento de 66,5%.
Entre los productos con mayores aumentos se encuentran la cebolla, que pasó de un precio medio de $1.326,86 a $1.630,92 por kilo (22,9%); la papa, que subió 20,2% hasta $1.888,11 por kilo; y la lechuga, con un aumento de 10,1% y un precio medio de $5.475,30 por kilo.
También aumentaron las hamburguesas congeladas (4,8%), el agua sin gas (3,9%), el yogur firme (3,1%) y el salame (3,2%).
En contraste, la naranja cayó 9,5%, la banana 3,1%, el arroz blanco 3,2% y el asado 2,5%. El grupo Carnes tuvo una baja mensual de 0,4%, aunque su variación interanual fue de 45,6% y acumuló un incremento de 22,8% en el año. Entre los precios medios relevados, el kilo de asado se ubicó en $21.242,96, la carne picada especial en $17.944,64, la paleta en $19.169,04, el cuadril en $22.562,76 y la nalga en $22.454,88.
Salud, transporte y educación
Atención médica y gastos para la salud subió 2,7% en julio y acumuló una variación interanual de 33,3%. Los servicios para la salud aumentaron 2,9% y los productos medicinales y accesorios terapéuticos subieron 2,4%.
Transporte y comunicaciones aumentó 1,3% en el mes, con una variación interanual de 37,6%. Los combustibles y lubricantes acumularon un incremento de 53,6% respecto de julio de 2025, y el transporte público de pasajeros aumentó 45,6% interanual.
Educación subió 1,6% en julio y acumula una variación interanual de 36,4%.
Evolución mensual en 2026
El IPC provincial mostró los siguientes aumentos mensuales en 2026: enero 2,6%, febrero 2,7%, marzo 3,6%, abril 3%, mayo 2,3%, junio 1,7% y julio 1,9%.
En la comparación interanual, los capítulos con mayores incrementos fueron Vivienda y servicios básicos (45%), Carnes (45,6%), Transporte y comunicaciones (37,6%), Educación (36,4%) y Alimentos y bebidas (36,1%).