La plataforma de delivery comenzó a operar en Rosario hace dos semanas. Juan Martín Cappellini, head de Uber Eats Argentina, detalló la estrategia de la compañía, que prevé una inversión de u$s 500 millones en el país y planea expandirse a Mar del Plata.
Desde hace dos semanas, el servicio de delivery Uber Eats comenzó a operar en Rosario. La compañía, fundada en San Francisco en 2009, anunció una inversión de u$s 500 millones para Argentina destinada a infraestructura, mochilas térmicas, dispositivos posnet y sistemas.
Juan Martín Cappellini, head de Uber Eats Argentina, visitó Rosario y brindó una entrevista a Negocios de La Capital. Cappellini declaró que la marca cuenta con una base de usuarios preexistente: «Unos 20 millones de personas tomaron Uber en Argentina en la última década y solamente el año pasado unas 10 millones de personas la usaron».
El ejecutivo explicó que la estrategia de instalación en la ciudad incluye un mapeo de Rosario y el contacto directo con empresarios gastronómicos y dueños de tiendas para facilitar el uso de la aplicación y el posnet. Respecto a la respuesta de los comerciantes locales, Cappellini afirmó: «Estamos viendo muchísima voluntad de los gastronómicos a tener una nueva plataforma que funcione bien. Muchos quieren diversificarse, les parece atractivo tener más opciones para su negocio».
Uber Eats estableció un acuerdo con la plataforma Fudo, utilizada en el sector gastronómico, para incorporar su sistema de delivery. Según Cappellini, «si ya lo tienen es simple, porque se agrega el módulo de nuestro delivery, con dos clics, en 24 horas, ya lo podés usar». Fudo cuenta con una base de aproximadamente 13.000 clientes activos.
La compañía ya había operado en el país entre 2019 y 2020. Cappellini atribuyó la salida a la pandemia: «Es frecuente en Estados Unidos ver esa retracción cuando las cosas no andan bien, como en la pandemia. Se retraen las operaciones, pero luego se vuelven a lanzar». En esta nueva etapa, Uber Eats eligió Argentina como primer país para retomar operaciones. «Ya estamos activos en Mendoza, Córdoba, Bariloche, Río Gallegos, Neuquén, San Juan, Jujuy y ahora Rosario. El próximo paso es Mar del Plata», adelantó. La expansión se concentra en provincias del interior y no en Capital Federal.
La marca ofrece Uber One, un programa de membresía por suscripción de $5.399 al mes. Cappellini detalló los beneficios: «Hoy tenés 10% de cashback en créditos que te vuelven para consumir en Uber X, más un 15% cuando usas un servicio más premium de transporte como el Confort. Y, del lado del delivery, pagas una tarifa bonificada a la mitad y además nosotros hacemos con todos los comercios promociones exclusivas solo para miembros».
En cuanto a los repartidores, Cappellini indicó que en los últimos diez años un millón de personas eligieron la plataforma para generar ganancias. A diferencia de otras aplicaciones, Uber Eats permite realizar envíos tanto en moto como en auto. El ejecutivo señaló que existe una integración entre los servicios de movilidad y delivery, ya que las horas pico de demanda de viajes (fines de semana por la noche y horarios laborales de entrada y salida) no coinciden con las del reparto de comida.
La aplicación incluye cadenas de restaurantes, bares y heladerías como Río Helados, Amberes, Mundo Burger y Zodiaco Burgers. También cuenta con una pestaña de Tiendas que abarca supermercados (como Dar), farmacias, veterinarias y electrónica, entre otros rubros.
Juan Martín Cappellini es head de Uber Eats Argentina desde enero de 2026. Inició su carrera en Uber en 2018 en el área de Estrategia para el Cono Sur.